볼락구이 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

볼락에 소금만 살짝 뿌려 구우면 껍질은 노릇하고 속살은 담백하게 익어요. 레몬을 곁들이면 산뜻해서 집에서 간단히 차리는 점심이나 저녁에 잘…

볼락에 소금만 살짝 뿌려 구우면 껍질은 노릇하고 속살은 담백하게 익어요. 레몬을 곁들이면 산뜻해서 집에서 간단히 차리는 점심이나 저녁에 잘 어울려요.

구이·볶음 · 조리 15분

영양(1인분 197g): 열량 172.8kcal · 단백질 34.8g · 탄수화물 2.5g · 지방 1.8g · 나트륨 672.2mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 생선 표면의 물기를 충분히 닦으면 껍질이 더 노릇하게 구워져요.

팁: 살이 두꺼운 부분을 젓가락으로 눌렀을 때 탄력이 있고 속이 불투명하면 다 익은 상태예요.

팁: 그릴에 종이포일을 깔면 살이 달라붙는 것을 줄일 수 있어요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료