복국 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

복국은 복어와 콩나물을 맑게 끓여 담백하고 시원하게 즐기는 부산식 국이에요.

복국은 복어와 콩나물을 맑게 끓여 담백하고 시원하게 즐기는 부산식 국이에요. 아침에 가볍게 먹거나, 속이 따뜻한 국물 음식이 생각나는 점심과 저녁에 잘 어울려요.

국·찌개·탕 · 조리 25분

영양(1인분 696.5g): 열량 164.1kcal · 단백질 28.5g · 탄수화물 8.6g · 지방 1.5g · 나트륨 513.6mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 복어는 손질된 제품을 사용하고, 손질이 덜 된 복어는 직접 손질하지 않는 게 좋아요.

팁: 콩나물은 너무 오래 끓이면 식감이 무르니 마지막 쪽에 넣어요.

팁: 국물이 탁해지지 않도록 복어를 넣은 뒤 거품을 중간중간 걷어 주세요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료