복튀김 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

복튀김은 복어 살에 얇은 튀김옷을 입혀 바삭하게 튀긴 메뉴예요. 담백한 흰살에 레몬의 상큼함이 어울려서 점심이나 저녁에 가볍게 곁들이기 좋아요.

해산물 · 조리 25분

영양(1인분 431.7g): 열량 2018.2kcal · 단백질 37.6g · 탄수화물 41.2g · 지방 183.4g · 나트륨 647.6mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 복어 손질과 독 제거가 끝난 식재료인지 확인하고 조리해요.

팁: 복어 살의 물기를 충분히 닦아야 튀김옷이 잘 붙고 기름이 덜 튀어요.

팁: 튀김옷이 너무 두꺼우면 속살의 담백한 맛이 묻히니 얇게 입혀요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료