복어튀김 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

복어살에 튀김옷을 입혀 노릇하게 튀긴 요리예요. 바삭한 겉면과 담백하고 부드러운 속살이 잘 어울려요.

복어살에 튀김옷을 입혀 노릇하게 튀긴 요리예요. 바삭한 겉면과 담백하고 부드러운 속살이 잘 어울려요. 바삭한 생선 요리가 생각나는 점심이나 저녁에 곁들이기 좋아요.

해산물 · 조리 25분

영양(1인분 447.7g): 열량 2762.7kcal · 단백질 27.6g · 탄수화물 19.7g · 지방 278.4g · 나트륨 876mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 복어살 표면의 물기를 잘 닦으면 튀길 때 기름이 덜 튀고 튀김옷도 고르게 붙어요.

팁: 기름 온도가 너무 낮으면 튀김옷이 눅눅해질 수 있어요. 반죽 한 방울을 떨어뜨렸을 때 바로 떠오르는 정도로 달궈요.

팁: 복어는 손질된 식용 제품을 사용하고 포장에 적힌 조리 안내를 따라 충분히 익혀요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료