フグの澄まし鍋 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
フグの澄まし鍋は、フグとセリ、もやしを澄んだスープで煮る料理です。あっさりした魚の身と歯ごたえのある野菜がよく合い、寒い日の夕食に温かく楽しめます。
海鮮 · 調理 30分
コツ: 下処理済みのフグを使い、中まで十分に火を通してください。
コツ: セリは最後に加えると、香りとシャキッとした食感が生きます。
コツ: スープの味付けは具材に火が通ってからすると、塩辛くなりにくく調整しやすいです。
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材料（1人分）
- 下処理したフグの身 — 150 g
- 豆もやし — 1 つかみ
- セリ — 1 つかみ
- 大根 — 50 g
- だし汁 — 400 ml
- おろしにんにく — 0.5 小さじ
- 塩 — 0.5 小さじ
- 長ねぎ — 0.3 個