エビのチュンジャン炒め レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
ぷりぷりのエビと玉ねぎ、キャベツをチュンジャンで炒め、ほどよい塩気と深いうまみを引き出した料理です。ご飯と一緒に食べると食べ応えがあり、忙しい日の昼食や夕食によく合います。
中華 · 調理 20分
栄養（1人分 590g）: 584.2kcal · たんぱく質 32.3g · 炭水化物 89.9g · 脂質 9.3g · ナトリウム 1038.3mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: エビは炒めすぎると身が締まるので、色が変わる程度に先に火を通します。
コツ: チュンジャンはフライパンの片側で油と一緒に20秒ほど炒めてから具材と混ぜると、香ばしさが引き立ちます。
コツ: ソースに片栗粉を加えた場合は、入れる直前にもう一度混ぜると、底に沈んだ粉まで均一に混ざります。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- えび — 120 g
- ご飯 — 210 g
- チュンジャン（韓国の黒味噌） — 1.5 大さじ
- 玉ねぎ — 0.3 個
- キャベツ — 60 g
- ピーマン — 0.3 個
- にんにく — 1 個
- 長ねぎ — 15 g
- オイスターソース — 0.5 大さじ
- サラダ油 — 1.5 小さじ
- コーンスターチ — 0.5 大さじ
- 水 — 60 ml