発酵黒豆ソースの豚肉炒め麺 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
中華麺に豚肉と発酵黒豆ソースを炒めからめた一品です。塩気とコクのあるソースが麺によく絡み、玉ねぎとキャベツがシャキシャキした食感を添えます。昼食や夕食にしっかり食べたいときにおすすめです。
中華 · 調理 20分
コツ: 発酵黒豆は塩気が強いことがあります。しょうゆは最初に少なめに入れ、最後に味を調えます。
コツ: 麺はゆでた後に水気をよく切ると、フライパンでソースが薄まりません。
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材料（1人分）
- 中華麺 — 180 g
- 豚の前脚肉 — 80 g
- 発酵黒豆（豆豉） — 1 大さじ
- 玉ねぎ — 0.3 個
- キャベツ — 0.5 つかみ
- 長ねぎ — 0.3 本
- にんにく — 1 個
- しょうゆ — 1 小さじ
- 砂糖 — 0.5 小さじ
- 食用油 — 1 大さじ
- 水 — 2 大さじ