海鮮ジャージャー麺 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
海鮮ジャージャー麺は、中華麺にエビ、イカ、貝と甘めのチュンジャンソースを炒めてのせた一品です。濃厚でほどよく塩気のある味が食べたい日の昼食や、しっかり食べたい夕食によく合います。
中華 · 調理 25分
コツ: チュンジャンは先に油でさっと炒めると、独特の香ばしさがより引き立ちます。
コツ: アサリは煮すぎるとかたくなることがあるので、海鮮を加えたら手早く調理します。
コツ: 水溶き片栗粉は一度に入れず、混ぜながら少しずつ加えてとろみを調整します。
コツ: ソースが水っぽくならないよう、麺はゆでたあと十分に水気を切ります。
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材料（1人分）
- 中華麺 — 250 g
- えび — 35 g
- いか — 35 g
- あさり — 40 g
- 春醤 — 25 g
- 玉ねぎ — 70 g
- キャベツ — 30 g
- ズッキーニ — 30 g
- 長ねぎ — 15 g
- にんにく — 5 g
- 食用油 — 8 g
- オイスターソース — 5 g
- 砂糖 — 3 g
- コーンスターチ — 5 g
- 水 — 120 ml