ビリヤニ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
ビリヤニは、スパイスを加えたご飯と鶏肉、玉ねぎを一緒に炊き上げる、香り豊かで食べごたえのあるインド料理です。週末の夕食や、いつもと違う一皿が食べたい日にぴったりです。
世界の料理 · 調理 55分
コツ: 米をしっかり浸水させると、粒が均一に炊き上がり、くっつきにくくなります。
コツ: 鶏肉をヨーグルトに漬けるときは冷蔵庫に入れ、調理の10分ほど前に室温に戻すと火が通りやすくなります。
コツ: 蒸らしている間はふたを開けないと、ご飯の香りと水分が均一に保てます。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- 米 — 80 g
- 鶏もも肉 — 120 g
- 玉ねぎ — 0.5 個
- プレーンヨーグルト — 2 大さじ
- にんにく — 2 個
- しょうが — 1 小さじ
- ガラムマサラ — 1 小さじ
- クミンパウダー — 1 小さじ
- ターメリックパウダー — 0.5 小さじ
- サフラン — 0.1 g
- 青唐辛子 — 1 個
- アーモンド — 1 大さじ
- 食用油 — 1 大さじ
- 塩 — 0.5 小さじ
- 水 — 180 ml