ビーフストロガノフ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
ビーフストロガノフは、牛肉ときのこをまろやかなサワークリームソースで煮込むロシア料理です。肌寒い日の夕食に、パスタやご飯を添えると、濃厚でほっとする味わいを楽しめます。
世界の料理 · 調理 30分
栄養（1人分 605.5g）: 608kcal · たんぱく質 32.9g · 炭水化物 67.3g · 脂質 22.6g · ナトリウム 615mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: サワークリームは高温で長く煮ると分離することがあるので、火を止めてから加えます。
コツ: 牛肉は最初から長く火を通すとかたくなることがあるため、表面だけ焼いて、最後に戻すのがおすすめです。
コツ: きのこの水分をしっかり飛ばすと、ソースが水っぽくなりません。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- 牛肉（赤身） — 120 g
- きのこ — 1.5 カップ
- 玉ねぎ — 0.3 個
- サワークリーム — 3 大さじ
- ゆでたパスタ — 1.5 カップ
- バター — 0.7 大さじ
- 小麦粉 — 1 大さじ
- 水 — 80 ml
- こしょう — 0.3 小さじ
- 塩 — 0.3 小さじ