비프 스트로가노프 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니
비프 스트로가노프는 소고기와 버섯을 부드러운 사워크림 소스에 졸여 먹는 러시아식 요리예요.
비프 스트로가노프는 소고기와 버섯을 부드러운 사워크림 소스에 졸여 먹는 러시아식 요리예요. 쌀쌀한 날 저녁에 파스타나 밥을 곁들이면 진하고 포근한 맛을 즐기기 좋아요.
세계 요리 · 조리 30분
영양(1인분 605.5g): 열량 608kcal · 단백질 32.9g · 탄수화물 67.3g · 지방 22.6g · 나트륨 615mg
영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.
팁: 사워크림은 높은 온도에서 오래 끓이면 분리될 수 있으니 불을 끈 뒤 넣어 주세요.
팁: 소고기를 처음부터 오래 익히면 질겨질 수 있어 겉면만 익힌 뒤 마지막에 다시 넣는 편이 좋아요.
팁: 버섯의 수분이 충분히 날아가야 소스가 묽어지지 않아요.
자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.
1인분 재료
- 소고기(살코기) — 120 g
- 버섯 — 1.5 컵
- 양파 — 0.3 개
- 사워크림 — 3 큰술
- 삶은 파스타 — 1.5 컵
- 버터 — 0.7 큰술
- 밀가루 — 1 큰술
- 물 — 80 ml
- 후춧가루 — 0.3 작은술
- 소금 — 0.3 작은술