きのことスンドゥブのカルグクス レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
きのことスンドゥブのカルグクスは、もちもちのカルグクス麺にきのことスンドゥブを加え、ピリ辛に煮込んだ一品です。やわらかなスンドゥブときのこのうま味が合わさり、肌寒い日の夕食にぴったりです。
麺 · 調理 25分
コツ: 生麺やまだ火の通っていない麺を使うと、汁にとろみがつくことがあります。麺を別ゆでして水で洗ってから加えると、汁がすっきり仕上がります。
コツ: スンドゥブは煮ている間に何度も混ぜると崩れるので、最後に加えてそっと煮ます。
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材料（1人分）
- ゆでカルグクス麺 — 180 g
- スンドゥブ — 150 g
- きのこ — 80 g
- だし汁 — 350 ml
- ズッキーニ — 40 g
- 玉ねぎ — 30 g
- 長ねぎ — 15 g
- にんにく — 1 小さじ
- 粉唐辛子 — 1 小さじ
- しょうゆ — 1 小さじ
- 塩 — 0.5 g
- ごま油 — 0.5 小さじ