きのこの白ラグー レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
きのことひき肉を牛乳と白ワインで煮込んだ、あっさりとしてコクのあるソースパスタです。仕事帰りに温かくて食べごたえのある夕食が欲しいときによく合います。
洋食 · 調理 30分
コツ: きのこは重ならないようにフライパンに広げて炒めると、水分が出にくく、香ばしい香りが引き立ちます。
コツ: ソースが濃すぎるときは、ゆで汁を少しずつ加えて濃度を調整します。
コツ: 白ワインは肉ときのこを炒めたあとに加えると、ソースにほのかな香りが残ります。
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材料（1人分）
- 細めのパスタ — 90 g
- きのこ — 120 g
- 牛ひき肉 — 70 g
- 玉ねぎ — 50 g
- にんにく — 2 個
- 牛乳 — 60 ml
- 白ワイン — 30 ml
- オリーブオイル — 2 小さじ
- しょうゆ — 1 小さじ
- 塩 — 0.5 小さじ
- こしょう — 0.5 小さじ
- 水 — 80 ml