きのこのえごま鍋 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
きのこと野菜をえごまのスープでぐつぐつ煮て食べる鍋料理です。香ばしくまろやかなスープに、きのこの歯ごたえがよく合い、肌寒い夜やみんなで囲む食事にぴったりです。
野菜 · 調理 25分
コツ: えごま粉はスープが煮立ってから加え、よく溶かすとダマになりません。
コツ: きのこから水分が出るので、最初から出汁をたくさん入れなくても大丈夫です。
コツ: スープが濃くなったら、水か出汁を少し足して濃さを調整します。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- きのこ — 100 g
- えのきだけ — 0.5 袋
- エリンギ — 0.5 個
- 白菜 — 2 枚
- 玉ねぎ — 0.3 個
- 長ねぎ — 0.3 個
- 野菜だし — 300 ml
- えごまパウダー — 2 大さじ
- 味噌 — 0.5 小さじ
- にんにく — 1 小さじ
- しょうゆ — 1 小さじ