きのこプルコギビビンバ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
きのこプルコギビビンバは、甘辛いプルコギと香り豊かなきのこ、ナムルをご飯にのせて混ぜて食べる一品です。コチュジャンだれを加えるとピリ辛に、ごま油を回しかけると香ばしくなり、しっかり食べたい昼食や夕食にぴったりです。
ごはん・丼 · 調理 25分
コツ: きのこは水に長く浸さず、ぬらしたキッチンペーパーで拭くと香りがよく残ります。
コツ: プルコギのたれがフライパンにこびりついたら、水大さじ1を回し入れて炒めてください。
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材料（1人分）
- ご飯 — 1 杯
- プルコギ — 100 g
- しいたけ — 1 個
- ひらたけ — 40 g
- ほうれん草 — 40 g
- にんじん — 25 g
- 玉ねぎ — 25 g
- ごま油 — 1 小さじ
- コチュジャン — 1 大さじ
- いりごま — 1 小さじ
- サラダ油 — 1 小さじ