보말칼국수 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

보말칼국수는 제주에서 즐겨 먹는 음식으로, 보말을 우린 구수한 국물에 칼국수면과 부추를 넣어 끓여요.

보말칼국수는 제주에서 즐겨 먹는 음식으로, 보말을 우린 구수한 국물에 칼국수면과 부추를 넣어 끓여요. 바다 향과 담백한 감칠맛이 은근하게 퍼져서 점심이나 저녁에 따뜻한 국수 한 그릇이 생각날 때 잘 어울려요.

면 · 조리 30분

영양(1인분 789.5g): 열량 380.7kcal · 단백질 22.8g · 탄수화물 65g · 지방 2.5g · 나트륨 866.9mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 보말은 오래 끓이면 살이 질겨질 수 있어서 국물이 끓은 뒤 넣고 짧게 익혀요.

팁: 칼국수면에 수분이 남아 있으면 국물이 탁해질 수 있으니 넣기 전에 체에 받쳐 물기를 빼요.

팁: 액젓은 한 번에 많이 넣기보다 마지막에 조금씩 넣어 보말의 향을 살려요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료