桔梗のえごま油焼き レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
桔梗の根をえごま油で香ばしく焼き、コチュジャンだれを絡めたおかずです。ほろ苦い桔梗の根に、香ばしさとピリ辛の味わいがよく合い、ご飯が進みます。秋や冬の食卓に添えるのにぴったりです。
焼き・炒め · 調理 20分
栄養（1人分 162g）: 221.9kcal · たんぱく質 3.1g · 炭水化物 19.6g · 脂質 14.9g · ナトリウム 352.5mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: 桔梗の根が厚い場合は、包丁の背でたたいておくと、たれが均一になじみ、中までやわらかく仕上がります。
コツ: たれを塗ったあとは焦げやすいので、火を弱めてこまめに裏返してください。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- 桔梗の根 — 120 g
- えごま油 — 1 大さじ
- コチュジャン — 1 小さじ
- しょうゆ — 0.5 小さじ
- にんにく — 1 かけ
- いりごま — 0.5 小さじ
- 水 — 1 大さじ