北京風ジャージャー麺 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
北京風ジャージャー麺は、甜麺醤と豚肉を炒めて作った肉みそを麺に絡めて食べる、北方風の麺料理です。塩気とコクのある肉みそに、シャキシャキしたきゅうりの細切りがよく合い、ランチや夕食にぴったりです。
中華 · 調理 25分
コツ: 甜麺醤を油でしっかり炒めると、粉っぽさが減り、香ばしさが引き立ちます。
コツ: きゅうりは食べる直前にのせると、シャキシャキした食感が残ります。
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材料（1人分）
- 中華麺 — 180 g
- 豚ひき肉 — 80 g
- 甜麺醤 — 1.5 大さじ
- きゅうり — 0.3 個
- 玉ねぎ — 0.3 個
- 長ねぎ — 0.3 本
- サラダ油 — 1 大さじ
- 砂糖 — 0.5 小さじ
- 水 — 60 ml
- コーンスターチ — 0.5 小さじ