北京ダック レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
パリッと焼いた鴨肉を薄い小麦粉の皮にのせ、長ねぎときゅうりを添えて食べる中国料理です。甘辛いソースと豊かな食感が楽しめ、特別な日の昼食や集まりのメニューにぴったりです。
中華 · 調理 70分
栄養（1人分 333g）: 636.8kcal · たんぱく質 33.2g · 炭水化物 49.4g · 脂質 32.6g · ナトリウム 1002.3mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: 鴨肉は焼く前に水気をよく拭き取ると、皮がよりパリッとします。
コツ: 小麦粉の皮の生地はフライパンに薄く広げると、鴨肉や野菜を巻きやすくなります。
コツ: ソースは一度にたっぷり塗らず、少しずつ添えると鴨肉の風味が引き立ちます。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- 鴨肉 — 150 g
- 小麦粉 — 50 g
- 水 — 35 ml
- 長ねぎ — 30 g
- きゅうり — 40 g
- 甜麺醤 — 15 g
- はちみつ — 5 g
- しょうゆ — 5 g
- 食用油 — 3 g