牛肉とトマトのオルゾ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
牛肉とトマトソースに、米粒のような小さなオルゾパスタを加えて、ひと鍋で煮込みます。やわらかなパスタにトマトのさわやかな酸味と牛肉のコクが合わさり、昼食にも夕食にもぴったりです。
洋食 · 調理 30分
コツ: オルゾは煮汁をすぐに吸うので、煮ている間は濃度を確認し、もったりしすぎたら水かスープを少し加えます。
コツ: 牛肉は長く炒めず、表面に火が通ったところでトマトソースとスープを加えると、やわらかく仕上がります。
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材料（1人分）
- オルゾ — 70 g
- 牛赤身肉 — 80 g
- トマトソース — 150 g
- 玉ねぎ — 0.3 個
- にんにく — 1 個
- オリーブオイル — 1 小さじ
- 牛だし — 250 ml
- パルメザンチーズ — 8 g
- 塩 — 0.5 小さじ
- こしょう — 0.2 小さじ