牛肉のたたきそば レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
牛肉のたたきそばは、表面だけさっと焼いた牛肉とそばを、野菜やしょうゆだれと一緒に味わう料理です。香ばしいそばにやわらかな肉と甘酸っぱく塩気のあるたれがよく合い、昼食にも夕食にもぴったりです。
和食 · 調理 25分
コツ: 肉の表面を焼いたあと少し置くと、肉汁が落ち着いて切りやすくなります。
コツ: 玉ねぎを冷水にさらすと、辛みがやわらぎます。
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材料（1人分）
- 牛もも肉 — 100 g
- ゆでたそば — 180 g
- サンチュ — 2 枚
- 玉ねぎ — 0.3 個
- ポン酢 — 1 大さじ
- しょうゆ — 1 小さじ
- レモン汁 — 1 小さじ
- 食用油 — 1 小さじ
- こしょう — 0.2 小さじ
- 小ねぎ — 1 大さじ
- いりごま — 1 小さじ