ビーフシチュー レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
牛肉とじゃがいも、にんじんを赤ワインと一緒にじっくり煮込む、温かい洋風料理です。やわらかな牛肉とほくほくのじゃがいもに、ほのかなワインの香りが重なり、寒い日の夕食やゆったり過ごす週末の食事によく合います。
洋食 · 調理 75分
コツ: 牛肉は一度にたくさん入れず、鍋に余裕を持たせて炒めると表面に焼き色がつきやすくなります。
コツ: じゃがいもが小さすぎると長く煮る間に崩れやすいので、3cmほどの大きさに切ります。
コツ: できあがってから5分ほど置くと、煮汁に少しとろみがつき、具材にも味がよくなじみます。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- 牛赤身肉 — 120 g
- じゃがいも — 1 個
- にんじん — 0.5 個
- 玉ねぎ — 0.5 個
- トマトソース — 2 大さじ
- 赤ワイン — 4 大さじ
- 小麦粉 — 1 大さじ
- バター — 1 大さじ
- にんにく — 2 個
- こしょう — 0.2 小さじ
- 塩 — 0.3 小さじ
- 水 — 250 ml