牛カルビのえごまの葉包み焼き レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
牛カルビをこんがり焼き、香りのよいえごまの葉を添えた焼き料理です。コクのある肉の味わいに、えごまの葉の爽やかな香りがよく合います。夕食や、週末に少し気分を変えたい昼食におすすめです。
焼き・炒め · 調理 20分
コツ: 焼く前に肉を室温で10分ほど置くと、フライパンの温度が下がりにくく、表面を均一に焼けます。
コツ: えごまの葉は洗ったあと水気をしっかり切ると、肉と一緒に食べたときに香りが引き立ちます。
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材料（1人分）
- 牛カルビ肉 — 180 g
- エゴマの葉 — 8 個
- 塩 — 0.5 小さじ
- こしょう — 0.2 小さじ
- にんにく — 2 個
- ごま油 — 0.5 小さじ