소갈비살간장숯불구이 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

소갈비살을 배즙과 간장 양념에 재워 숯불에 구운 메뉴예요. 달큰하고 짭조름한 맛에 불향과 고소한 육즙이 어우러져요.

소갈비살을 배즙과 간장 양념에 재워 숯불에 구운 메뉴예요. 달큰하고 짭조름한 맛에 불향과 고소한 육즙이 어우러져요. 든든한 점심이나 저녁에 밥과 쌈채소를 곁들이기 좋아요.

구이·볶음 · 조리 35분

영양(1인분 221g): 열량 561.8kcal · 단백질 26.6g · 탄수화물 14.1g · 지방 42.3g · 나트륨 1392mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 양념이 고기 표면에 묻은 채로 두면 숯불에서 쉽게 탈 수 있으니, 굽기 전에 흘러내리는 양념을 가볍게 털어내요.

팁: 숯불 대신 팬을 쓸 때는 팬을 충분히 달군 뒤 고기를 한 겹으로 놓고 구워야 물기가 덜 생겨요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료