도가니탕 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

도가니탕은 소 도가니와 양지를 오래 끓여 국물은 진하고 고기는 부드럽게 즐기는 국밥 스타일 음식이에요.

도가니탕은 소 도가니와 양지를 오래 끓여 국물은 진하고 고기는 부드럽게 즐기는 국밥 스타일 음식이에요. 추운 날 든든한 저녁이나 속이 허전한 점심에 잘 어울려요.

국·찌개·탕 · 조리 180분

영양(1인분 1096.6g): 열량 506.6kcal · 단백질 53.1g · 탄수화물 10.4g · 지방 25.7g · 나트륨 2427.1mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 국물을 더 맑게 만들고 싶다면 첫 데침 물을 버리고 새 육수로 끓여요.

팁: 도가니는 젓가락이 부드럽게 들어갈 때까지 충분히 끓여야 쫀득한 식감이 좋아져요.

팁: 완성한 국물을 식혀 위에 굳은 기름을 걷어내면 담백하게 즐길 수 있어요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료