牛肉のラグーとポレンタ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
牛肉のラグーとポレンタは、トマトと牛肉をじっくり煮込んだソースに、なめらかなコーンポレンタを添える洋風料理です。濃厚な肉のうまみとトマトの爽やかな酸味が調和し、寒い日の夕食にゆっくり楽しめます。
洋食 · 調理 100分
コツ: コーンミールは沸騰した湯に一度に入れず、少しずつ振り入れるとダマになりにくいです。
コツ: ラグーは弱火でゆっくり煮込み、ときどき底から混ぜて焦げつきを防ぎます。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- 牛ひき肉 — 120 g
- コーンフラワー — 60 g
- トマト — 1 個
- 玉ねぎ — 0.5 個
- にんじん — 0.3 個
- にんにく — 1 個
- オリーブオイル — 1 大さじ
- トマトペースト — 1 大さじ
- 赤ワイン — 50 ml
- 牛肉のだし — 150 ml
- ローリエ — 1 個
- オレガノ — 0.5 小さじ
- 塩 — 1 小さじ
- こしょう — 0.3 小さじ
- バター — 1 小さじ
- パルメザンチーズ — 10 g