牛肉とエゴマの葉のカルグクス（韓国風手打ち麺） レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
薄切りの牛肉とエゴマの葉を澄んだだしで煮込み、カルグクスと一緒に楽しむ麺料理です。牛肉のうまみが広がるスープにエゴマの葉の香りがふんわり漂い、夕食の一杯にぴったりです。
麺 · 調理 25分
コツ: 牛肉は薄く切ると、短時間でやわらかく火が通ります。
コツ: エゴマの葉は最後に加えると、香りがしっかり残ります。
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材料（1人分）
- ゆでカルグクス麺 — 1 人分
- 牛赤身肉 — 80 g
- エゴマの葉 — 5 個
- 牛だし — 2 カップ
- 長ねぎ — 0.3 個
- にんにく — 1 個
- しょうゆ — 1 小さじ
- こしょう — 0.1 小さじ