牛肉入り河粉炒め レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
幅広でもちもちした米麺に牛肉ともやしを合わせ、強火で手早く炒める広東風の焼きそばです。オイスターソースのほどよい塩気ともやしのシャキシャキ感が合い、満足感のある昼食や夕食になります。
中華 · 調理 20分
コツ: 米麺はゆですぎず、少しかためのうちに引き上げると、フライパンで炒めてもやわらかくなりすぎません。
コツ: 具材を一度に入れるより、牛肉を先に炒めて取り出しておくと、水分が出にくく香りも引き立ちます。
コツ: もやしは最後に加えてさっと炒めると、シャキシャキ感が残ります。
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材料（1人分）
- 乾燥ライスヌードル — 80 g
- 牛もも肉 — 100 g
- もやし — 1 カップ
- 玉ねぎ — 0.3 個
- 長ねぎ — 0.3 本
- にんにく — 2 個
- オイスターソース — 0.5 大さじ
- しょうゆ — 0.5 大さじ
- 砂糖 — 0.5 小さじ
- 食用油 — 2 小さじ
- こしょう — 0.2 小さじ