牛肉のビールパイ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
牛肉と玉ねぎをビールでじっくり煮込み、パイ生地をかぶせて焼いたイギリス風のパイです。さくさくの表面の下に、やわらかな肉と濃厚な肉汁が広がり、肌寒い日の夕食によく合います。
洋食 · 調理 120分
コツ: 具を少し冷ましてからパイ生地をかぶせると、底がべたつきにくくなります。
コツ: パイ皿の縁に薄く溶き卵を塗ると、パイ生地がよく付き、表面にも均一に焼き色がつきます。
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材料（1人分）
- 牛肉（チャックアイロール） — 150 g
- 玉ねぎ — 0.5 個
- ビール — 120 ml
- パイ生地 — 100 g
- マッシュルーム — 50 g
- にんじん — 0.3 個
- 牛だし — 100 ml
- 小麦粉 — 1 小さじ
- オリーブオイル — 1 小さじ
- にんにく — 1 かけ
- ローリエ — 1 枚
- タイム — 0.3 小さじ
- 塩 — 0.5 小さじ
- こしょう — 0.2 小さじ
- バター — 1 小さじ