牛肉春雨スープ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
牛肉と春雨を澄んだだしで煮込み、長ねぎをのせたスープ麺です。つるっとした春雨にあっさりした牛肉のうまみとすっきりしたスープがよく合い、昼食にも夕食にもぴったりです。
麺 · 調理 25分
コツ: 春雨は長く煮るとスープをたくさん吸うので、食べる直前に入れて火を通します。
コツ: だしに塩気がある場合は、塩を最後に少しずつ加えます。
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材料（1人分）
- 牛赤身肉 — 80 g
- 春雨 — 50 g
- 牛だし — 400 ml
- 長ねぎ — 0.5 個
- にんにく — 1 個
- しょうゆ — 1 小さじ
- ごま油 — 1 小さじ
- こしょう — 0.2 小さじ
- 塩 — 0.5 小さじ