牛ハラミ串焼き レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
牛ハラミと野菜を串に刺して、こんがり焼いた料理です。香ばしく歯ごたえのあるお肉に、野菜のシャキシャキ感がよく合います。夕食のおかずにも、軽くお酒を楽しみたい日のつまみにもぴったりです。
焼き・炒め · 調理 25分
コツ: お肉と野菜を同じくらいの大きさに切ると、火の通りがそろいます。
コツ: 強火で長く焼くとお肉がパサつくことがあるので、中火でこまめに返しながら焼きます。
コツ: 竹串を水に浸しておくと、焼くときに先端が焦げにくくなります。
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材料（1人分）
- 牛ハラミ — 120 g
- ピーマン — 0.5 個
- 玉ねぎ — 0.3 個
- エリンギ — 0.5 個
- しょうゆ — 1 小さじ
- ごま油 — 0.5 小さじ
- にんにく — 1 かけ
- こしょう — 0.1 小さじ
- 竹串 — 3 個