牛肩ロース焼き レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
牛肩ロースを薄切りにして、こんがり焼いて食べる料理です。あっさりした赤身とほどよい脂のうまみが合わさり、ご飯や包み野菜とよく合います。しっかり食べたい夕食や週末の昼食にぴったりです。
焼き・炒め · 調理 15分
コツ: 肉をフライパンに重ねて並べると水分が出て、焼くというより蒸し煮のようになるので、一度に一段だけ並べます。
コツ: 肩ロースが厚いときは中火にして、中までゆっくり火を通します。
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材料（1人分）
- 牛肩ロース — 150 g
- 塩 — 0.5 小さじ
- こしょう — 0.2 小さじ
- 食用油 — 1 小さじ