牛プルコギのミニおにぎり弁当レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事

甘辛く炒めた牛プルコギをごはんと海苔で包み、一口サイズにしたお弁当です。お出かけや忙しい日の昼食に持っていきやすく、温かいうちでも、冷ましてもおいしく食べられます。

弁当・簡単ごはん · 調理 35分

栄養（1人分 416.3g）: 520.9kcal · たんぱく質 26.2g · 炭水化物 73.9g · 脂質 12.7g · ナトリウム 1280.6mg

栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報標準データ」（韓国食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。

作り方 1. 牛肉はキッチンペーパーで軽く押さえて余分な水分を取り、食べやすい長さに切ります。

作り方 2. 梨とにんにくをなめらかにすりおろし、しょうゆ、砂糖、ごま油、こしょうと混ぜて牛肉に加え、15分漬けます。

作り方 3. 玉ねぎは薄切りにし、長ねぎは小口切りにします。

作り方 4. 中火で熱したフライパンに下味をつけた牛肉と玉ねぎを入れ、5〜6分炒めます。肉の色が変わり、汁気が少なくなったら長ねぎを加えてさらに1分炒めます。

作り方 5. 火を止めていりごまを混ぜ、少し冷まします。

作り方 6. 温かいご飯にプルコギを加えてさっと混ぜ、6等分して丸く握ります。

作り方 7. のりを小さく切っておにぎりの表面につけ、お弁当箱に詰めます。

コツ: プルコギが熱いうちにごはんと混ぜると、おにぎりが崩れやすくなるので、3分ほど冷まします。

コツ: ごはんを握るときに手をほんの少しぬらすと、形を整えやすくなります。

コツ: お弁当に持っていくときは、しっかり冷ましてからふたを閉めると、海苔が湿りにくくなります。

自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。

材料（1人分）