ブリスケットチリ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
ブリスケットチリは、牛のブリスケットと豆、トマトをスパイスと一緒にじっくり煮込むテキサス風のシチューです。肉はやわらかく、煮汁は濃厚でほんのり辛く、寒い日の夕食にぴったりです。
洋食 · 調理 150分
コツ: ブリスケットを煮ている間に煮汁が減りすぎたら、水を少しずつ足してください。
コツ: チリパウダーは商品によって辛さが違うので、最初は控えめに入れて、最後に調整してください。
コツ: 前日に煮て冷蔵しておくと、翌日はスパイスの味がなじんで、よりおいしくなります。
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材料（1人分）
- 牛ブリスケット — 150 g
- ゆでたキドニービーンズ — 0.5 カップ
- トマト — 1 個
- 玉ねぎ — 0.5 個
- にんにく — 2 個
- トマトペースト — 1 大さじ
- チリパウダー — 1 小さじ
- クミンパウダー — 0.5 小さじ
- 牛だし — 200 ml
- オリーブオイル — 1 大さじ
- 塩 — 1 小さじ
- こしょう — 0.3 小さじ
- ローリエ — 1 個