사골수제비 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

사골수제비는 진한 사골 육수에 얇게 뜯은 반죽과 대파를 넣어 끓이는 국물 요리예요.

사골수제비는 진한 사골 육수에 얇게 뜯은 반죽과 대파를 넣어 끓이는 국물 요리예요. 쫀득한 수제비와 고소하고 묵직한 국물이 어울려서 든든한 점심이나 저녁으로 잘 맞아요.

면 · 조리 35분

영양(1인분 608.5g): 열량 372.6kcal · 단백질 13.2g · 탄수화물 66.4g · 지방 2.7g · 나트륨 1197mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 반죽을 충분히 쉬게 하면 얇게 늘리기 쉬워지고 수제비가 더 부드러워져요.

팁: 반죽은 두께가 고르지 않아도 괜찮지만, 두꺼운 부분은 조금 더 오래 익혀 주세요.

팁: 사골육수마다 간이 달라서 소금은 마지막에 맛을 본 뒤 넣는 편이 좋아요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료