도가니국수 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

도가니국수는 쫀득한 도가니와 진한 사골육수에 소면을 말아 먹는 따뜻한 국수예요.

도가니국수는 쫀득한 도가니와 진한 사골육수에 소면을 말아 먹는 따뜻한 국수예요. 국물 맛이 묵직하고 든든해서 추운 날 저녁이나 편하게 한 끼 먹고 싶은 날 잘 어울려요.

면 · 조리 35분

영양(1인분 521.5g): 열량 485.1kcal · 단백질 34.9g · 탄수화물 56.6g · 지방 10.6g · 나트륨 1480.2mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 소면은 찬물에 헹궈야 국물이 탁해지지 않고 면발이 깔끔해요.

팁: 사골육수의 간이 진하면 소금은 마지막에 조금만 넣어 맞춰요.

팁: 도가니가 단단하면 국물과 함께 10분 정도 더 끓여 쫀득한 식감을 살려요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료