소꼬리곰탕 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

소꼬리를 푹 고아 고기와 진한 국물을 함께 먹는 곰탕이에요. 담백하면서도 묵직한 맛이라 추운 날 점심이나 가족과 따뜻하게 한 끼 먹고 싶을 때…

소꼬리를 푹 고아 고기와 진한 국물을 함께 먹는 곰탕이에요. 담백하면서도 묵직한 맛이라 추운 날 점심이나 가족과 따뜻하게 한 끼 먹고 싶을 때 잘 어울려요.

국·찌개·탕 · 조리 210분

영양(1인분 902.2g): 열량 465.5kcal · 단백질 32.1g · 탄수화물 2.4g · 지방 34.3g · 나트륨 336.7mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 핏물을 빼고 한 번 데쳐 씻으면 국물이 한결 깔끔해져요.

팁: 끓이는 동안 물이 줄면 찬물 대신 뜨거운 물을 더하면 온도가 덜 떨어져요.

팁: 소금과 후춧가루는 먹기 직전에 각자 입맛에 맞춰 더해도 좋아요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료