牛肉のボロネーゼリガトーニ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
牛肉とトマトをじっくり煮込んだ濃厚なソースをリガトーニに絡めたパスタです。幅広の筒状パスタの内側までソースがよく絡み、しっかり食べたい日のランチや夕食にぴったりです。
洋食 · 調理 40分
コツ: ソースを弱火でじっくり煮込むと、トマトの酸味がまろやかになり、肉のうまみが深まります。
コツ: ゆで汁は一度に全部加えず、ソースが麺によく絡むよう少しずつ加えます。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- リガトーニ — 90 g
- 牛ひき肉 — 100 g
- トマトペースト — 1 大さじ
- 玉ねぎ — 0.5 個
- にんにく — 2 個
- トマトソース — 0.8 カップ
- オリーブオイル — 1 大さじ
- 赤ワイン — 2 大さじ
- パルメザンチーズ — 1 大さじ
- ローリエ — 1 個
- 塩 — 1 小さじ
- こしょう — 0.2 小さじ
- 水 — 1 L