牛肉ときのこのウェリントン レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
牛肉ときのこをパイ生地で包んで焼く洋風の料理です。サクサクの表面にナイフを入れると、香ばしい肉のうまみときのこの香りが広がります。お客さまを招く日や、週末の夕食を少し特別にしたいときにぴったりです。
洋食 · 調理 75分
コツ: 炒めたきのこの水分をしっかり飛ばし、完全に冷ましておくと、パイ生地がべたつきにくくなります。
コツ: パイ生地で包む前に牛肉ときのこを十分に冷ますと、生地が溶けたり破れたりしにくくなります。
コツ: 焼き上がってすぐに切らず、10分休ませると肉汁が流れ出にくくなります。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- 牛ヒレ肉 — 150 g
- マッシュルーム — 100 g
- パイ生地 — 100 g
- エシャロット — 30 g
- オリーブオイル — 1 小さじ
- バター — 1 大さじ
- ディジョンマスタード — 1 大さじ
- プロシュート — 2 枚
- 卵 — 0.5 個
- 塩 — 0.5 小さじ
- こしょう — 0.3 小さじ