바스크식 치즈케이크 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

바스크식 치즈케이크는 높은 온도에서 구워 윗면은 진하게 캐러멜처럼 익고, 속은 부드럽고 촉촉한 치즈케이크예요.

바스크식 치즈케이크는 높은 온도에서 구워 윗면은 진하게 캐러멜처럼 익고, 속은 부드럽고 촉촉한 치즈케이크예요. 진한 치즈 풍미와 은은한 단맛이 어울려 커피와 함께 디저트로 즐기기 좋아요.

세계 요리 · 조리 45분

영양(1인분 150.8g): 열량 466.8kcal · 단백질 9.3g · 탄수화물 21.3g · 지방 38.9g · 나트륨 393.5mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 크림치즈가 차가우면 반죽에 덩어리가 남기 쉬우니 실온에 두었다가 사용해요.

팁: 윗면이 충분히 갈색이 되면 가운데가 살짝 흔들려도 꺼내요. 식으면서 속이 안정돼요.

팁: 냉장 숙성 시간을 길게 두면 속이 더 단단하고 진한 질감이 나요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료