ボウフウナムルとえびのサラダ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
ボウフウナムルとえびのサラダは、さっとゆでたボウフウナムルとぷりぷりのえびを、酸味のあるたれであえた春のサラダです。ボウフウナムルの香りのよいほろ苦さで食欲がわき、軽い昼食や夕食の付け合わせによく合います。
サラダ・軽食 · 調理 15分
コツ: ボウフウナムルはゆですぎると香りや食感が損なわれるので、短時間で火を通します。
コツ: えびは大きさによって火の通り方が違います。中まで不透明になったら、すぐに取り出します。
コツ: たれは一度に全部加えず、少しずつ加えて塩加減と酸味を調整します。
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材料（1人分）
- ボウフウナムル — 80 g
- えび — 80 g
- コチュジャン — 0.5 大さじ
- 酢 — 1 大さじ
- 砂糖 — 0.5 小さじ
- ごま油 — 0.5 小さじ
- いりごま — 0.5 小さじ
- 塩 — 0.3 小さじ