ボウフウナの味噌あえ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
ボウフウナの味噌あえは、さっとゆでたボウフウナに韓国味噌とごま油を加えてあえた、春の山菜おかずです。ほろ苦く香りのよい山菜に、香ばしい味噌の味わいがよく合い、ご飯と一緒に食べるのにぴったりです。
おかず・常備菜 · 調理 15分
コツ: 山菜は長くゆでると香りや食感が弱くなることがあるので、茎が少しやわらかくなる程度にゆでます。
コツ: 味噌によって塩気が違うので、最初は少なめに加えて味を見てから足します。
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材料（1人分）
- ボウフウナムル — 100 g
- 味噌 — 0.5 大さじ
- ごま油 — 0.5 小さじ
- みじん切りにしたにんにく — 0.3 小さじ
- いりごま — 0.5 小さじ