ブリと熟成キムチの煮込み レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
脂ののったブリとよく熟成したキムチを、合わせ調味料でやわらかく煮込んだ冬のおかずです。酸味のあるキムチとコクのある魚の身がよく合い、夕食にぴったりです。
海鮮 · 調理 40分
コツ: ブリは何度も裏返すと身が崩れやすいので、煮ている間はおたまを入れず、鍋を軽く揺すってください。
コツ: 熟成キムチの汁が塩辛すぎたり酸っぱすぎたりする場合は、水を少し足し、最後に味を調えます。
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材料（1人分）
- ブリ — 180 g
- 熟成キムチ — 150 g
- 長ねぎ — 0.5 個
- 大根 — 80 g
- にんにく — 2 個
- しょうが — 3 g
- 粉唐辛子 — 1 小さじ
- しょうゆ — 1 大さじ
- 水 — 250 ml