바지락순두부찌개 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

바지락의 시원한 감칠맛에 부드러운 순두부와 달걀이 어우러진 칼칼한 찌개예요. 밥과 함께 따뜻한 한 끼를 먹고 싶은 점심이나 저녁에 잘 어울려요.

국·찌개·탕 · 조리 25분

영양(1인분 950g): 열량 437.6kcal · 단백질 42.5g · 탄수화물 25.3g · 지방 17.9g · 나트륨 1600.1mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 바지락은 입이 벌어지면 오래 끓이지 않아야 살이 질겨지지 않아요.

팁: 고춧가루는 약불에서 짧게 볶아야 타지 않고 고소한 향이 나요.

팁: 순두부는 젓지 말고 큼직하게 떠 넣으면 모양과 부드러운 식감이 잘 살아나요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료