あさりの酒蒸しパスタ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
あさりをにんにくと白ワインで蒸し、煮汁ごとパスタに合わせた料理です。あさりのほどよい塩気とうまみ、にんにくの香りが麺にしみ込み、夕食にちょっと特別な一皿を楽しみたいときにぴったりです。
海鮮 · 調理 25分
コツ: あさりは砂抜きしたあと、殻の表面もこすり洗いすると食べやすくなります。
コツ: ゆで汁とあさりの煮汁に塩気があるので、塩は少しずつ加え、最後に味を調整します。
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材料（1人分）
- アサリのむき身 — 150 g
- 細めのパスタ — 80 g
- にんにく — 3 個
- 白ワイン — 3 大さじ
- オリーブオイル — 1 大さじ
- パセリ — 1 大さじ
- 塩 — 1 小さじ
- こしょう — 0.2 小さじ