바지락쑥된장수제비 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

바지락쑥된장수제비는 된장 국물에 바지락과 쑥, 손으로 뜯은 수제비를 넣어 끓인 봄철 음식이에요.

바지락쑥된장수제비는 된장 국물에 바지락과 쑥, 손으로 뜯은 수제비를 넣어 끓인 봄철 음식이에요. 구수한 된장 맛 사이로 바지락의 시원한 감칠맛과 쑥 향이 은은하게 나요. 든든한 점심이나 저녁에 잘 어울려요.

국·찌개·탕 · 조리 35분

영양(1인분 731g): 열량 467.2kcal · 단백질 22g · 탄수화물 83.2g · 지방 2.6g · 나트륨 1392.3mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 반죽은 오래 치대기보다 한 덩어리가 되면 잠시 쉬게 해야 손으로 얇게 뜯기 편해요.

팁: 쑥은 향이 쉽게 날아가니 마지막에 넣고 짧게 끓여요.

팁: 바지락살 대신 껍데기째 바지락을 쓰면 모래가 남지 않도록 해감한 뒤 넣어요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료