바지락미나리된장수제비 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

바지락과 미나리를 넣은 된장 국물에 쫄깃한 수제비를 띄워 끓이는 봄철 음식이에요.

바지락과 미나리를 넣은 된장 국물에 쫄깃한 수제비를 띄워 끓이는 봄철 음식이에요. 구수한 된장 맛에 미나리 향이 산뜻하게 어울려, 바람 부는 날 점심이나 저녁에 따뜻하게 먹기 좋아요.

국·찌개·탕 · 조리 35분

영양(1인분 755.8g): 열량 400.2kcal · 단백질 26.1g · 탄수화물 63.1g · 지방 3g · 나트륨 1290.6mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 반죽을 냉장고에서 20분 쉬게 하면 손에 덜 붙고 얇게 떼기 쉬워요.

팁: 미나리는 마지막에 넣어 짧게 익혀야 향과 아삭한 식감이 살아나요.

팁: 된장 염도가 집집마다 다르니 마지막에 맛을 보고 간을 맞춰요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료