あさりとキムチのすいとん レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
あさりと熟成キムチを入れ、もちもちのすいとんを煮込んだ汁物です。貝の旨みに、キムチの酸味とピリッとした辛さがよく合います。雨の日に温かい食事が食べたくなったときにぴったりです。
麺 · 調理 30分
コツ: 生地は一度に厚くちぎるより、薄く小さくちぎって入れると火の通りが均一になり、食べやすくなります。
コツ: 熟成キムチの塩加減やあさりの塩分は異なることがあるので、最後に味見をして塩を加えます。
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材料（1人分）
- アサリのむき身 — 80 g
- 熟成キムチ — 70 g
- 小麦粉 — 70 g
- 水 — 450 ml
- 長ねぎ — 15 g
- にんにく — 5 g
- 粉唐辛子 — 2 g
- 塩 — 1 g
- ごま油 — 2 ml