바지락들깨수제비 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

바지락 육수에 밀가루 반죽과 들깨가루를 넣어 걸쭉하게 끓인 수제비예요. 조개의 시원한 맛과 들깨의 고소함이 어우러져 쌀쌀한 날 점심이나 저녁에…

바지락 육수에 밀가루 반죽과 들깨가루를 넣어 걸쭉하게 끓인 수제비예요. 조개의 시원한 맛과 들깨의 고소함이 어우러져 쌀쌀한 날 점심이나 저녁에 잘 어울려요.

해산물 · 조리 35분

영양(1인분 901.8g): 열량 499.6kcal · 단백질 25.1g · 탄수화물 73.7g · 지방 9.8g · 나트륨 721mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 반죽을 충분히 쉬게 하면 얇게 떼기 쉬워요.

팁: 들깨가루를 물에 먼저 풀면 국물에 덩어리가 덜 생겨요.

팁: 바지락살은 오래 끓이면 질겨질 수 있어 마지막에 넣어요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료