アサリのボンゴレ風うどん レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
アサリとにんにくをオリーブオイルで炒め、ゆでたうどんにさっと絡めたアレンジ麺料理です。貝のほどよい塩気とうまみに、にんにくの香りともちもちの麺が合わさり、手軽に食事を済ませたい日の昼食や夕食にぴったりです。
麺 · 調理 20分
コツ: アサリから塩気が出ることがあるので、塩は少量にして最後に味を調えます。
コツ: うどんは炒めすぎるとのびることがあるので、ソースが絡む程度に手早く混ぜます。
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材料（1人分）
- ゆでうどん — 200 g
- アサリのむき身 — 80 g
- にんにく — 3 個
- オリーブオイル — 1 大さじ
- 白ワイン — 2 大さじ
- パセリ — 1 小さじ
- こしょう — 0.2 小さじ
- 塩 — 0.3 小さじ